Aksesori biasa untuk adegan BBQ komersial
1. Jaring gril keluli tahan karat
Bahan jaring gril: jaring gril keluli tahan karat 304.
Struktur jaring gril: tenunan mesh atau kimpalan bingkai.
Senario aplikasi jaring gril: memanggang daging dan sayuran, reka bentuk berongga menggalakkan penitisan gris, jaring gril mengurangkan sentuhan api terbuka.
Kelebihan komersial jaring gril: jaring gril tahan suhu tinggi dan mudah dibersihkan, dan boleh disusun dalam berbilang lapisan untuk meningkatkan kecekapan penghantaran makanan.
2. Klip ikan
Fungsi klip ikan: klip ikan direka khas untuk ikan, dan gigi klip mempunyai corak anti-gelincir untuk mengelakkan kulit ikan daripada merekah. Klip ikan boleh dilaraskan dalam ketat, dan klip ikan sesuai untuk ikan dengan saiz yang berbeza (seperti siakap dan saury). Klip ikan mempunyai nilai komersial, klip ikan meningkatkan kecekapan memanggang ikan, klip ikan mengurangkan pemecahan daging ikan apabila terbalik, dan klip ikan sesuai untuk operasi standard di restoran atau gerai barbeku.
3. Pemukul jaring parut gril yang menebal
Bahan: bar keluli tahan karat yang menebal (diameter ≥4mm), galas beban yang lebih kuat dan anti-ubah bentuk.
Permukaan jaringan: struktur parut padat (jurang ≤5mm), menghalang bahan-bahan kecil daripada jatuh, sesuai untuk udang panggang, edamame, dll.
Bentuk rak: dengan reka bentuk pemegang panjang untuk mengelakkan melecur dan memudahkan bahan terbalik.
Senario yang berkenaan: penggunaan komersial frekuensi tinggi, boleh bersentuhan dengan api arang untuk masa yang lama, dan jangka hayat adalah 30%-50% lebih lama daripada gril biasa.
4. Rak pemanggang sayur
Reka bentuk struktur rak gril, grid lubang kecil rak gril (apertur ≤1cm) atau reka bentuk alur untuk mengelakkan sayur-sayuran daripada tergelincir. Rak pemanggang mempunyai reka bentuk berlapis yang boleh ditanggalkan untuk memanggang berbilang sayur-sayuran (seperti lada hijau, terung, kerepek kentang) pada masa yang sama. Rak gril kelebihan komersial, rak gril meningkatkan kecekapan memanggang sayuran, rak gril mengurangkan sisa, sesuai untuk restoran vegetarian atau pinggan barbeku.
